剩下的椰菜不知道怎麼用？切一切跟雞肉炒烏冬，加顆蛋拌炒，簡單又飽肚。
家裡有剩椰菜時最常做的一道。雞肉醃入味，椰菜吸收鑊氣，烏冬炒至帶點焦香，最後淋上煲仔飯鼓油和黑胡椒，是懶人食譜裡的常勝軍。
椰菜要大火快炒，保留爽脆口感。烏冬容易黏鑊，可以在下烏冬前稍微加一點油。最後放鼓油後要大火快炒，讓每條烏冬都均勻上色。
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