爆香櫻花蝦，蝦油滲進每一片椰菜，平凡食材變成最送飯的一碟。
用櫻花蝦代替普通的蒜炒椰菜，煸出的蝦油讓整鍋都帶上海鮮的鮮香。椰菜吸飽了蝦油，軟身又夠味，10 分鐘就能上桌，是下班後最快的一道菜。
大火快炒是關鍵，椰菜下鍋後不要翻炒太頻繁，讓它稍微帶點鑊氣。椰菜會出水，如果鑊裡水分太多可以開大火收乾。預留少量生的櫻花蝦最後灑上，顏色好看又有口感層次。
試試：「葡式」、「米線」、「低脂」、「夏季」 ／ Press ESC to close
